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缺乏维生素B族会有哪些表现

维生素B族是一大类维生素，每一种对人体有不同的作用，每一种都有重要意义，缺少其中任何一种，人体都会有反应。比如，食欲缺乏、舌头溃疡、皮肤暗淡；总感觉疲倦，没有足够的精力投入工作和生活，并且还时常感觉烦躁。这些可能就是身体给予的信号，提醒个体需要补充维生素B族了，但需要合理补充，注意不要过量。

常见补充维生素B族的食物有哪些

过于精细的饮食和过度烹饪导致现代人缺乏维生素B族，所以出现以上症状时先别急，可以通过饮食来补充，同时在医生的指导下服用维生素B族补充剂来治疗。

注意，维生素B族是一个大家庭，有许多共同点，需要相互合作，单独摄取其中一种或几种也将导致维生素B族补充不均衡。因此，补充维生素B族时应注意全面摄取，不能只吃其中一种或几种。

补充维生素B族期间不宜食用的食物有哪些

1.文蛤、蚬类 这一类的食物含有分解维生素B1的物质。

2.生鸡蛋其所含蛋白含中有一种卵白素，会与生物素结合，影响吸收，所以吃鸡蛋最好把蛋白煮熟。

3.含硼元素的食物 硼元素与人体内的消化液相遇后，若再与维生素B6结合，会形成络合物，从而影响维生素B6的吸收和利用。因此，服用维生素B6时应忌食含硼食物。含硼丰富的食物有黄瓜、胡萝卜、茄子等。

4.含咖啡因的饮料 咖啡因会刺激神经及肾上腺素分泌，不仅会消耗人体内现存的维生素B族，而且连刚吃下去的维生素B族也会被破坏。

5.酒类 酒精会影响肠胃对维生素B1、维生素B6、泛酸和叶酸的吸收，且代谢酒精也需要这些维生素的帮忙，所以饮酒会影响维生素的吸收。

还有哪些因素会影响维生素B族的摄入

1.维生素B族是水溶性的，怕光、怕水、怕热（多在80℃下被破坏）、怕氧化，故储藏时应特别注意。

2.在日常生活中摄入过多的糖类、脂肪，也会促进维生素B族的代谢，从而减少维生素B族的吸收。

3.生活节奏快、压力大、熬夜多，都需要消耗大量的维生素B族，容易导致维生素B族缺乏。

4.口服避孕药中的成分会干扰维生素B6及泛酸的代谢和吸收。

5.碱性物质会破坏维生素B1，所以应避免与含有碳酸氢钠的肠胃药共同服用。

总之，日常生活中补充维生素B族对人体健康是有很多好处的，但也不要一次性补充过多，如果服用维生素B族过量，对身体也会产生不良影响。因此，如果需要补充维生素B制剂，最好先咨询一下专业医生或药师。

内容来源：

人民卫生出版社出版《食物与药物的“相爱相杀”——别让饮食影响了药物的疗效》

丛书总主编：

郑州大学第一附属医院主任药师、教授 赵杰

本文作者：

蚌埠医科大学第一附属医院 黄莹莹

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